环球资讯：喝出威士忌的真滋味 从一款心仪的酒杯开始

花香、果香、干果、草莓、烟熏、海风、青草……

好像一杯威士忌是杜十娘的“百宝箱”，应有尽有。

当一个威士忌行家口吐莲花一样盛赞威士忌好喝的时候，你是不是已经开始默默恐慌了？

(资料图片)

为什么我喝威士忌只闻到一股怪味和酒精味？

如何品尝威士忌？怎么才能使自己像一个专家一样，品出这么多的味道？

工欲善其事必先利其器！

在品饮威士忌之前，选择一款心仪并合适的酒杯，是必不可少的。

好酒配好杯，酒杯是一款酒的另一个灵魂。

特别是不同的酒杯，对威士忌的香气散发有着不同的影响，从而能帮助威士忌释放更动人的灵魂。

比如收口型的酒杯就能更加聚拢威士忌的香气，而敞口型的酒杯，就会让香气散发更快。

当然，有一些文章对威士忌酒杯的描述有的过于玄幻，比如杯口的形状能够改变酒体与舌头的接触面积，而且会改变酒体进入口中的流向……等等。

对这种说法，建议听听就得了，其实没必要当真。

下面就给大家推荐几种非常常用的威士忌酒杯。

一、ISO杯（ISO Standard Wine Tasting Glass）

ISO标准杯是由国际标准化组织(International Standards Organization,简称 ISO)设计的一种品酒杯，被认为是标准的专用品酒杯。在国际大赛上，ISO杯是标准的专用品酒杯。

无论红酒、白兰地、威士忌都可以使用ISO杯，说它为万能杯也就不为过了！

ISO 杯的杯肚较圆，杯柄大概55mm，连杯身总长有 155mm，最宽处与最窄处相差约 20mm，标准倒酒量就到杯肚最宽处即可，这个量大约为 50mL。

用ISO杯喝酒，并不是说酒就变得好喝。而是因为ISO杯不突出酒的任何特点，只是反映酒原本的面貌，酒的优点、缺点在这个杯子里无处遁形。

ISO 杯的杯柄长度刚好够持杯，避免品鉴者手的温度影响酒液的风味和口感。

二、郁金香杯（ copita/Tulip Glass）

郁金香杯源自品鉴西班牙雪莉酒（Sherry）的杯型，郁金香杯也叫闻香杯。

品鉴威士忌，享受威士忌释放的香气是最重要的环节之一，郁金香杯椭圆的杯腹与略微缩小的杯口，能够较好地聚集威士忌的香气。威士忌丰沛的香气缓缓上升，余韵袅袅，经久不散。

郁金香杯不仅能避免手温影响酒体，也更能展现威士忌社交神器的魅力：婀娜的曲线，优雅的握柄，是不是有种“握杯如握美人腰”的感觉？

三、格兰凯恩杯（Glencairn Glass）

格兰凯恩杯是少数几款专为威士忌而设计的玻璃杯之一。格兰凯恩水晶公司以郁金香杯为灵感设计，实验历程可以追溯到1980年代，2001年时正式投入生产，很快就引起轰动。

格兰凯恩杯获得了相当多的赞誉和荣誉，2006年，它获得了女王创新奖，被誉为“最佳威士忌酒杯”。它是第一个也是唯一一个，被苏格兰威士忌协会认可的苏格兰威士忌酒杯，王者地位至今无“杯”可动。

格兰凯恩杯融合了古典威士忌酒杯的厚重底座和郁金香酒杯纤薄曲线的双重优点，可以让人放心地拿在手中，对于不喜欢杯柄的人非常合适。

格兰凯恩杯杯肚大，杯口小，非常有助于收敛威士忌的香气，在品酒的同时能方便用鼻子感受威士忌的香气。

四、古典杯（Old Fashioned Glass）

这种杯子几乎是所有威士忌爱好者的“必备款”，也是经常在夜店看到的杯型。也叫不倒翁杯、岩石杯等等名字。

这种杯型杯口较宽，不利于聚集香气，不方便感受香气复杂的威士忌。

但是古典杯平底的玻璃杯更稳，即使在酒吧拥挤的环境中，也是相当安全的选择。

而且古典杯特别适合加冰，方冰，圆球冰，碎冰都可以与之搭配。

在很多好莱坞电影中，是硬汉们的专用杯型。

五、高球杯(Highball glass)

高球杯一般容量在200-300毫升之间，这种酒杯是鸡尾酒爱好者的不二选择。

“威士忌+苏打水”是50年代欧美最受欢迎的鸡尾酒之一，将冰块放入杯中，倒入威士忌，然后沿着杯壁倒入苏打水，最后，也可以根据个人喜好挤入一些柑橘或柠檬汁，一杯Highball就调配好啦！

苏打水的气泡在酒杯中冉冉上升，犹如无数小小气球腾起，有助于威士忌释放酒液香气，气泡也可以刺激味蕾，带来清爽的感觉。

六、其他杯

随着威士忌在全球不断受人追捧，威士忌酒杯开始变得精细起来。专门为威士忌设计的酒杯越来越多，开启威士忌酒杯实验浪潮。

即使上面的五种常用杯型，也会因为尺寸、形状不同，展现出越来越多的风格。

纯净杯（Neat Glass）

Vinum杯

双层水晶杯(Norlan Glass)

酒杯不仅仅只是一个容器，也是我们对生活的品味与热爱，是我们对艺术与美感的追求。

但是，喝酒是一件需要尽兴的事情，只要喝得开心，就算是用茶杯喝，也完全没问题。

看看当年查尔斯王子，如今的查尔斯英王，都用这种酒杯喝威士忌，你还有什么担心的呢？

关键词： 苏格兰威士忌